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食品生产
采用面粉和水精致而成。色泽洁白，线条松韧，爽滑可口，烹饪简便，用于宴客，馈赠或家常便点，均所适宜。
食用方法
1、水煮线面
将线面投入沸水锅中，再沸即可捞起，去水盛入碗内，加入预先炖好的鸡肉、羊肉、番鸭肉、上排肉、猪蹄等高汤，再以本地产黄酒略调，即成鸡肉面、羊肉面、鸭肉面、上排面、猪蹄（线面本身即咸，勿虚加盐）。老福州将此做法称为泡线面。线面在高汤中不乱不糊，一筷拈适，牵丝挂缕，咬上一口，柔韧华润，让您久久不忘。真实好滋味，好心情。
2、煮面线糊
将线面绞断，煮至糊状，与猪血，鸭肉，海鲜等搭配，即成闽南风味小吃。
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